真假白酒的鑒別方法?

1. 中國的白酒瓶蓋都是嚴密的，很多蓋子都是采用鋁制金屬材料制作的，表面光滑，外有牙齒裝，方便開(kāi)啟。 2. 真白酒的顏色是清澈透亮，無(wú)色透明，假冒白酒一般都是比較渾濁的。 3. 一般白酒都有清香，濃烈點(diǎn)的白酒味道會(huì )重一些，很多有噴香或留香，而假冒白酒的味道刺激，或者是沒(méi)有味道。 4. 一般的白酒外包裝和標簽上都有廠(chǎng)家的地址，可以去網(wǎng)上查詢(xún)下地址是否存在。

怎樣鑒定糧食酒的真假?

一般用食用酒精勾兌的酒喝上那么一點(diǎn)就會(huì )有頭痛頭暈，嗓子干辣，燒心的感覺(jué)，這種酒并非是“烈”，而是“劣”。所以在甄選白酒的時(shí)候一定要謹慎小心，可以通過(guò)以下幾種方式來(lái)檢驗酒的真偽：　　一： 將一滴白酒滴入手心，然后兩掌摩擦，幾下之后聞聞手心，如果酒的氣味帶有糧食的清香，那么這種酒就是真正的純糧酒，如果酒的氣味沖鼻，且味道停留的時(shí)間比較短，那么這種酒就是酒精勾兌而成的劣酒。 二：倒出酒杯中的酒，然后聞聞空杯，如果香味十分嗆鼻，或者再等十分鐘，空杯中沒(méi)有任何味道，那么這種酒就是酒精勾兌酒。因為一般的純糧酒具有糧香味和酒香味、糟香味，而且香氣能夠保留得非常長(cháng)久。 三：當然人們也可以使用氫氧化鈉（燒堿）來(lái)檢驗白酒。大家可以將白酒與燒堿以50：1的比例放入可加熱的容器之中，然后將其放入熱水沸騰幾分鐘。如果是糧食釀造的白酒，容器內的白酒會(huì )變成黃色。如果顏色很淡或者沒(méi)有出現顏色變化，那么白酒就是用酒精勾兌的。這是因為酒精與香料遇到燒堿不會(huì )起化學(xué)反應。 四：人們也可以通過(guò)品嘗來(lái)檢驗白酒的優(yōu)劣。真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。入口之后，滿(mǎn)嘴留香，甘甜可口，而且能夠香味能夠保存衡山時(shí)間，不會(huì )造成喉嚨與頭部的不適，喝醉之后也比較容易清醒，第二天也不會(huì )感到頭暈乏力。而酒精勾兌的白酒喝起來(lái)比較刮嗓子，喝過(guò)之后對大腦刺激程度大，喝醉以后要很長(cháng)時(shí)間才能清醒，人會(huì )長(cháng)期進(jìn)入身心麻痹的狀態(tài)，第二天身體還是會(huì )感到難受不舒服。

如何區別糧食酒?

買(mǎi)純糧食酒區分真假方法如下： 1、搖晃看酒花法。將酒瓶擰緊后倒立快速搖晃，觀(guān)察瓶底產(chǎn)生的酒花，如果消散速度很快，那么就是酒精勾兌酒，如果消散的比較慢，就是純糧食酒； 2、空杯留香法。將裝過(guò)酒的杯子不洗，中午放到晚上，然后再去聞如果還有明顯清香味，就是純糧食酒，如果沒(méi)有或者味道很淡就是勾兌酒； 3、滴酒搓手法。將酒倒幾滴到手掌心中，用雙手馬上來(lái)回摩擦直至發(fā)熱，然后用鼻子聞一下，有濃郁清香味的為真糧食酒，味道較淡或者只有酒精刺激性氣味的是假酒勾兌酒； 4、摻水混合法。取一次性杯子，加入少許白酒，再倒入等量的清水，用筷子混合均勻，如果顏色開(kāi)始發(fā)白渾濁，為真糧食酒，如果顏色依舊通透，為假酒勾兌酒。

白酒怎樣鑒定真假?

步驟/方式1 看酒花是最簡(jiǎn)單實(shí)用的鑒別真假白酒的方法，拿起一瓶酒，上下晃動(dòng)數下，觀(guān)看酒花：如果酒花密集、細小均勻、久久不散，一般為真酒；如果酒花呈現出大泡狀、較稀疏、易消散，則是假酒。 步驟/方式2 此外，倒入碗中如果酒花細膩、密集均勻、久久不散，特別是漂浮在白酒表面，形成細密的“小米?！睜?，俗稱(chēng)“小米花”，為真酒。如果酒杯中的酒花稀稀疏疏、泡大分散、瞬間遁形，為假酒。 步驟/方式3 加水鑒別法取一只小號的酒杯，倒入半杯白酒，再倒入半杯清水，觀(guān)看白酒是否變渾濁：水的有機物，加入一半水之后，不溶于水的有機物析出，懸浮在白酒中，這時(shí)酒質(zhì)變渾濁，形成淡淡的乳白色。而假白酒主要成分是酒精，幾乎沒(méi)有什么有機物，無(wú)限溶于水的酒精加多少水也不會(huì )變渾濁，依然清淤透明。

怎樣從標簽上分辨真假糧食酒?

一般來(lái)說(shuō)，純糧釀造的酒，酒體是比較厚重醇和的，把倒滿(mǎn)酒的酒杯傾斜后回正，杯中酒會(huì )像蜂蜜一樣掛在杯壁上，而不是迅速的回落到杯中，掛杯比較明顯的基本酒質(zhì)都不錯。